泰國菜

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並列題名：Thai cooking

作者：Jimmy編著;于月譯

出版年：2013[民102]

出版社：萬里機構.飲食天地出版 香港聯合書刊物流公司發行

出版地：香港

集叢名：世界廚房

格式：PDF,JPG

ISBN：978-962-14-5109-5 ; 962-14-5109-4

附註：主要內容中英對照


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內容簡介

「泰國菜以色香味濃馳名，深受世界各地食客歡迎。本書介紹近50款地道泰國菜，由泰籍大廚親自烹製傳授。分為涼拌、小吃、咖喱、熱炒、湯羹、飯麵和甜品等七大類。 揭秘泰式醬料配方大公開，香辛佐料詳細說明。

作者簡介

Jimmy

原名 Jirawat Rodleangcheep，是一位熱愛烹飪的中泰混血兒。入廚30多年，由低做起，逐步成為泰式餐廳總廚，先後在泰國和香港多家酒店和著名泰國食府服務。

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